La région qui m’accueille recèle de bonnes choses. Mais avant de faire dans le gastronomique, parlons du « monozukuri » ou fabrication de trucs, principale occupation des japonais. Il faut dire que contrairement à nous, ils valorisent les outils manuels qui nécessitent l’intervention de l’homme, plus que celle des machines (même si ils ne sont pas contre 2-3 robots Gundam) .
Seki, la ville la plus tranchante du monde !
Un peu plus vers la « civilisation », entre Nagoya et Gifu-city, se trouve la ville de Seki, capitale des choses à lame ou « hamono » 刃物 : ciseaux, outillages coupant, sabres traditionnels « katana » ou « tanto », couteaux de cuisine (utilisés par les grands chefs) … Bref si vous voulez couper un truc mieux vaut demander à une des nombreuses « boutiques » artisanales ou industrielles qui possèdent un savoir faire inégalé. Gardez votre Laguiole pour le fromage…
Seki c’est aussi le « temple » rugbystique local avec son lycée qui écrase quasi-régulièrement la compétition régionale avant de se faire balayer au niveau national – faute de renouvellement des pratiques d’entrainement ancestrales faites de courses à n’en plus finir. Essayez de leur expliquer qu’aucun marathonien n’a jamais pu faire carrière au rugby.
Bref je m’égare, le sujet n’est pas le ballon ovale mais la lame affûtée qui en son temps servait plus à trancher des têtes qu’à couper du saucisson.
Et comme je le disais, la campagne commence là où le reste s’arrête : même si le sujet des belles lames – et surtout le katana – réuni toujours des passionnés, pas évident de mobiliser le japonais moyen autour de la sauvegarde du patrimoine immatériel. Et là les gens de Seki (cé-qui) ont réussi leur coup avec cette vidéo bien marrante : imaginez une vie sans objets tranchant !
Derrière la campagne de crowdfunding pour restaurer une lame vieille de plusieurs centaines d’années a réuni 300 000 euros, soit 670 % le montant initial demandé ! Coup de maître.